Sumber : Norhayati Basri 

Sugar Dough
250g butter
125g icing sugar
1 egg
440g tepung 

Cara

1. Pukul butter + icing sugar sampai kembang.
2. Masukkan telur, sebatikan.
3. Akhir sekali masukkan tepung & uli.
4. Tekan dlm acuan, bakar 180C, masak sehingga keperangan.  Selalunya yatie buat ambil masa 15-20 minit.

Dlm acuan yg Yatie selalu guna, boleh dapat dlm 110 biji, buat banyak-banyak simpan dalam bekas kedap udara, jadi bila ada customer order senang nak buat.

For custard:
1 tin susu cair
2 tin air
1 cwn gula
1 cwn tepung kastad
2 egg yolk
1tp esen vanilla 

Cara

1. Combine semua, msk atas api perlahan hingga pekat.  Adunan nie boleh menjadi inti kepada 200 biji fruit tarts.
2. Pipekan custard dlm tart pastry & bubuh le buah-buahan mengikut kegemaran.  Anggur, Mangga, Blueberry filling memberikan combinasi manis + masam.

1. Tart Nenas Baya
2. Blueberry Cheese Tart
3. Tat Telur
4. Sweet Tart Mawi
5. Sweet Tart Mawi