Roti Naik
Sumber : Roziyati

Bahan-bahan

400gm tepung roti
100gm tepung superfine
290gm air (saya jadikan 250ml je)
40gm tepung susu (utk senang sukat, saya guna 50gm)
180gm soft brown sugar
100gm margerine/butter
11gm yeast
yellow color
1tsp vanilla

Semua masukkan dalam BM. Jika tiada BM, boleh uli menggunakan tangan.

Nota :

* saya dapati adunan ni agak lembik sket...ala2 adunan cakoi gitu. so, masa nak bentukkan jadi bun, perlu tabur tepung pada meja & sapu tepung pada tangan. saya bentukkan agak2 sebesar bola golf (sebelum adunan kembang)....dapatlah 16 biji.

* saya bakar pada suhu 190c selama 17 minit

* atas permukaan bun tu saya sapu dengan sedikit kuning telur sebelum dibakar. bila dah siap bakar, kuar aje dari ketuhar terus saya sapu permukaan roti tu dengan margerin. bila buat cenggini, permukaan roti nampak cantik dan berkilat.

* saya gunakan tepung gandum semata2 sebab tepung roti & tepung superfine yilek-pochik....

* tepung susu tu saya gantikan dengan krimer serbuk sebab tepung susu pun yilek-pochik...

utk lukis muka/corak kat roti tu, senang je teknik saya. guna lidi sate, celup dalam pewarna (dalam kes saya, pewarna coklat), pastu lukislah apa2 yang patut. ada gak saya try taruh choc chip sebagai mata, tapi, pikir2 balik, tetap akan messy sebab choc chip tu mencair.

oooppps, almost terforgot. saya bakar pada suhu 190c, tapi, saya kurangkan tempoh pembakaran (mula jadi 15 minit, tapi, hangit sket. kalau 13 minit, sedang elok je). lagi satu, resipi yang saya pepandai pinda ni....bila sapu kuning telur kat atas, kurang cantiklah hasilnya. so, ada 2 opsyen....samada guna resipi asal dari roziyati ataupun tak yah sapu kuning telur tu.

1. Sardine Roll
2. Pizza Goreng
3. Roti Gulungan Sardin Anim
4. Cream Puff
5. Homemade Roti Canai
6. Chicken Pie
7. Roti Kentang
8. Roti Sandwich
9. Temosa Makteh
10. Pizza Yanti
11. Bun Sosej Mini
12. Kebab Zunita
13. Cream Cheese Tart Yanti
14. Sweet Bun
15. Chocolate Toffee Biscotti
16. Mexican Bun
17. Chicken Pie Jeni
18. Cheese Bun
19. Roti Bawean
20. Boston Banoffee Pie
21. Pai Beri Biru
22. Shepherd’s Pie
23. Burger Bun
24. Cheddar Cheese Bread
25. Pratha Kak Nor
26. Traditional Sweet Scones
27. Sweet Dinner Rolls
28. Shawarma Daging
29. Dark Chocolate Bread
30. Horlick Milk Loaf
31. Roti Teh Hijau Jepun
32. Monkey Bread
33. Sunflower Seed Loaf
34. Whole Grain Orange Bread