Pau Chef Li

Peti Besi Resipi.Net

Dapur Berasap Selepas Online

Knowledge Base Home | Sign Up Login

Home > Semua Kategori > Aneka Kuih-Muih > Pau Chef Li

Pau Chef Li

Kiriman & Gambar : Norlida

Ini pau yang saya buat ahad baru ni. Guna resepi Chef Li. Kita letak macam2 inti ada inti kelapa, ayam kentang & kaya. Saya buat 1/2 adunan dapat le dalam 18 biji pau yg besar gedabak. Nak cepat habis je sebab malas.

Sumber : Chef Li

Bahan-bahan

1 kg tepung Pau (Hong Kong flour)

8 gm yis kering

18 gm baking powder

100 gm gula

30 gm shortening

10 gm voltex/bread improver

2 sudu teh ovalet

500 gm air

Cara Membuatnya

Masuk semua bahan kering dan gaul rata dalam mixer.
Masukkan air sedikit demi sedikit.
Masukkan yis dan gula.
Masukkan shortening. Uli lembut.
Bentukkan doh kecil-kecil dan isi inti.

Peram 20 - 25 minit.

Kukus 8 - 10 minit.

Resipi dimasukkan oleh: jeni Resipi ini telah dikunjungi sebanyak 47532 times kali.

Klik di sini untuk melihat semua resipi di bawah kategori Aneka Kuih-Muih .

File Attachments

Tiada attachment file yang bersangkutan dengan resipi ini.

Feedback Pengunjung

malayloi@yahoo.com on Thu, Jul 5th, 2007 at 9:53 AM

alah.. takde ke yg guna cwn dan sudu.. malas lah nak timbang2? (",)v

askdeexpert@yahoo.com on Tue, Sep 23rd, 2008 at 8:27 PM

dr gambar teknik memnguli belum mahir. Adan banyak teknik menguli untuk jadikan pau lembut, gebu & tidak berkedut. Selain itu, pengukus yang digunakan bukan jenis yang baik. Tips untk penguna kukus biasa: 1. bagi ruang untuk jarak antara pau 2. jgn buka kukus sehingga cukup masa (rekod masa) & api pastikan tidak terlalu kecil

nurrgemilang@yahoo.com on Sun, Aug 5th, 2007 at 8:34 AM

akak memang suka makan pau tapi bila buat ada ada je tang kantoi, tapi bila cuba yang ni wow!sape sape yang belum cuba mesti try, sedap..

mhjbali@yahoo.com on Thu, Apr 19th, 2007 at 4:53 AM

hai dik, ni kak ct, gelak akak baca tax ko. anyway akak mau cuba resepi ni nak buat 1/2 adunan je kamu leh dpt 18biji akak mau dapat 2 biji je leh tak n lau x jadi siap ko

anita_ghani@yahoo.com on Sat, Jun 16th, 2007 at 12:27 PM

pau ni mmg sedap...lembut dan gebu...

haslynda_83@yahoo.com on Thu, Jun 14th, 2007 at 5:39 AM

hmmm...baca resepi rase cm sedap jer pau nih.. Mane nak dapat tepung pau nh yer?? ~tengiling~

SITI3F@YAHOO.COM on Tue, Jun 12th, 2007 at 3:36 AM

memang naik gebu pau ni, pertama kali buat dah menjadi seronok saya dibuatnya.

afzanizahany@yahoo.com on Tue, Aug 21st, 2007 at 12:32 AM

kenapa bila saya buat pau...masa kukus semua ok...tapi bila bukak jek tudung pengukus...semua pau jadi kecut?

jeni@resipi.net on Mon, Aug 27th, 2007 at 10:22 PM

Mengikut members yang biasa buat kuih pau ni mungkin kerana kena air kukusan tu kut....atau pun kukus terlalu lama...kalau kita kukus kena cover tudung periuk kukus tu dgn kain...

pish2106@yahoo.com on Tue, Jul 8th, 2008 at 12:14 PM

klau ltk perisa lain blh x?

zlah1309@yahoo.com.sg on Thu, Nov 8th, 2007 at 8:34 PM

Tips:Utk menghasilkan kuih pau yg cantik selepas dikukus, kukus kuih pau 10 minit shj. dan penutup kukusan haruslah ditutup dgn kain supaya wap air tidak menitis keatas kuih pau tadi.

nizaaziz@netscape.net on Wed, Nov 21st, 2007 at 5:04 AM

Saya dah cuba resipi nih last weekend. Tapi saya ganti shortening ngan dough fat (soya based)... pau amat ringan dan gebunya. Hubby sgt suka.. Thanks for the recipe.

nizam_akhsan@yahoo.com on Thu, May 8th, 2008 at 5:35 AM

Salam.Nampak mcm sedap je.. nak tanya katner nk dapatkan shortening, voltex & ovalet..?

jeni@resipi.net on Thu, May 8th, 2008 at 8:39 AM

Nizam, bahan-bahan itu semua boleh diperolehi di kedai2 menjual bahan kek seperti BWY dan Bagus. Maybe ada juga dijual di pasaraya2 di section baking products.

jeni@resipi.net on Fri, Jan 25th, 2008 at 1:41 AM

Boleh uli guna mixer. Kalau guna tangan pun boleh. Uli sampai lembut dan tidak melekat2 di tangan.

yati@thtech.com.my on Sun, Jan 13th, 2008 at 11:02 PM

bole pakai mixer ke? kalau uli tangan camna?

nia_ain@yahoo.com on Fri, Jan 9th, 2009 at 9:21 AM

kalau voltex tu,boleh x tukar dgn emplex?ke, dua2nya sama,cuma nama je lain?

amie_britpop@yahoo.co on Thu, Jan 22nd, 2009 at 8:36 AM

sangat sedap, selama ni buat pau tak pernah nak jadi cantik dan gebu