Sumber:  Buku Kek, Puding & Biskut, Bake with Yen / Lynn Sham

Bahan A:
250gm telur - ditimbang tanpa kulit
120gm gula halus

125gm tepung protein sederhana/tepung gandum - saya guna tepung gandum
50ml air
13gm emulsifier - saya guna ovelette
1 sudu kecil esen vanila

Bahan B:
60gm mentega cair


Cara-cara penyediaan:
1.  Putar laju bahan A sehingga ringan dan kembang (ikut tip dari Yati, saya putar dengan kelajuan maksimum selama 10 min).
2.  Kemudian masukkan mentega cair dan kacau rata (gaul perlahan-lahan dan jangan menggaul terlalu lama - again, tip dari Yati).
3.  Bakar dalam loyang bulat 9 inci yang telah di alas dengan kertas minyak selama 40 - 45 minit pada suhu 180 deg Celcius (bab oven ikut kesesuaian masing-masing ya)  

4. Setelah masak, segera longgarkan kek dari acuan, keluarkan dan sejukkan atas redai.

Nota:
1. Jika ingin membuat kek span coklat, kurangkan jumlah tepung kepada 110gm dan tambahkan 15gm serbuk koko.
2. Gunakan telur yang fresh.

1. Kek Sponge Sarang Semut
2. Butter Cake Kukus
3. Kek Gula Hangus
4. Kek Mentega Lembap
5. Kek Lapisan Bumi
6. Kek Gulung/ Swiss Roll Batik
7. Kek Selembut Sutra
8. Kek Coklat Rice
9. Tiramisu
10. Nescafe Chocolate Moist Cake
11. Kek Zebra Kak Zie
12. African Marble Cake
13. Kek Lapis Prune
14. Basic Butter Cake
15. Kek Pandan Chiffon
16. Kek Cawan Lobak Merah Berwalnut
17. Kek Marble Yong
18. Kek Prune Kukus Leen
19. Kek Butter Susan
20. Plain Sponge Cake
21. Kek Oren Mama
22. Tiramisu Mas
23. Kek Strawberry
24. Kek Marble Mocca
25. Magnolia Bakery Vanilla Cupcakes
26. Tiramisu
27. Butter Cake
28. Kek Pandan LindaZA
29. Butter Cake Mama
30. Peanut Butter Pound Cup Cake
31. Kek Chiffon Orange
32. Carrot Cake Suria
33. Zebra Cake Jo's Deli
34. Carrot Cupcake
35. Confetti Cupcakes with Marshmellow Creme
36. Orange Butter Cupcakes
37. Supersoft Butter Cake
38. Carrot Cake Marinadz Style
39. Mooncake Cupcake
40. Durian Dream Cake
41. Buttery Vanilla Cake
42. Kek Yogurt Pisang Dengan Cip Coklat
43. Kek Strawberi
44. Madeline
45. Kek Mangga
46. Tiramisu Mas
47. Kek Kulit Kayu Manis
48. Madeline Strawberi
49. Plain Sponge Cake Nina
50. Vanilla Spongecake IPS
51. Lemon Kek Biji Poppy
52. Versatile Butter Cake
53. Vanilla Coconut Sponge Cake
54. Strawberry Crunchy Cake
55. Almond Peach Slice