Kuih Kosui Pandan |
|
Sumber: Amy Beh
Bahan-bahan: 155gm tepung beras 75 gm tepung ubi 450 ml air 1/4 sudu kecil alkaline water (rujuk catatan)
Sirap: 175 gm gula 400 ml air 6 helai pandan di potong2 150 ml air Sedikit warna hijau Kelapa parut (yang putih) dan garam - gaul rata
Cara-cara menyediakan: 1. Kisar pandan bersama air hingga halus. Tapis dan ketepikan 2. Satukan tepung beras, tepung ubi, masukkan air dan jus pandan, kacau rata dan sebati. 3. Masukkan sirap dan air alkali dan kacau sebati 4. Kukus chinese tea cups yang kecil selama 3-4 minit. Tuangkan adunan ke dalam bekas tersebut isikan 3/4 bahan di dalam bekas 5. Kukus selama 20-25 minit / sehingga masak. 6. Sejukkan dan taburkan kelapa di atas
Catatan: Air alkali dipanggil juga air abu. Boleh didapati di kedai runcit (Cina) dan dipanggil 'kan sui'. Lebih enak menggunakan air alkali daripada kapur makan. Sesuai untuk kuih-kuih nyonya seperti kuih chang, kuih talam, lompang dan lain-lain kuih kukus yang sesuai) |
| Resipi dimasukkan
oleh: Laily Rahman
Resipi ini telah dikunjungi sebanyak 15331 times kali.
|
| Klik
di sini untuk melihat semua resipi di bawah kategori Aneka Kuih-Muih
. |
File Attachments |
| Tiada attachment file yang bersangkutan dengan resipi ini. |
| |
Feedback Pengunjung |
 |
|
| There are no user comments for this question. Be the first to post a comment. Click Here |
Resipi Berkaitan
|
- Pau Chef Li
- Kuih Kasui
- Bingka Daging Berlauk
- Kuih Sagu
- Kuih Koleh Kacang
- Karipap Zakhaf Kitchen
- Roti Jala Jeni
- Kuih Kaswi Gandum
- Kaswi Pandan
- Lompat Tikam
- Lempeng
- Cucur Udang
- Tepung Gomak
- Kuih Bakar Kak Saba
- Kuih Tiram
- Samosa
- Murtabak Maggi Mama
- Cek Mek Molek
- Kuih Dangai
- Kuih Sagu Kak Nurr
- Tepung Pelita
- Roti Jala
- Bubur Som Som
- Kuih Getas – Getas / Pulut Kertas
- Kuih Lopes
- Kuih Cara Berlauk
- Kuih Cara Kaya Chetam
- Kuih Jambang (Pie Tee)
- Lapis Kacang Hijau
- Kuih Cara Manis
- Tepung Pelita
- Kuih Bakar Kentang
- Baulu Cermai Chef Tania
- Kuih Bakar Bijan
- Tapai Ubi
- Kuih Bakar Labu
- Samosa Sayuran
- Koci Labu
- Deep Fried Osyter Mushroom
- Inti Temosa Kak Za
- Kuih Dadar Berjem Kurma
- Inti Temosa Norazie
|