KEK KUKUS BUAH NORAZIE
Sumber : Norazie 

Bahan-bahan
600g Tepung gandum [ambil segenggam asingkan]
2 tin butter golden churn atau yg sama berat = 680g
600g gula pasir [bahagi 2 - 300g utk gula hangus
800g-1kg mix fruit [I sebab niaga..letak 800g jek]
1 st serbuk buah pala
2 st bikarbonat of soda
2 st cream of tartar
Esen limau setengah botol
Telur A - 5 biji [kalau B- 8 biji]
* kertas minyak utk alas loyang
* aluminium foil utk tutup loyang

Cara Membuatnya

1. Panaskan kukus - air hampir penuh.
2. Masukkan butter, gula 300g, esen limau , pukul hingga kembang.
3. Masukkan telur satu persatu.  Pukul agak2 dah rata, cukup. 
4. Ayak tepung gandum + bikarbonat + cream of tartar + serbuk buah pala. 
5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dlm adunan telur tadi. Putar hingga sebati, tutup mesin dulu. 
6. Panaskan gula 300g kalau dpt dlm bekas yg non stick..kalau tak, apa2 pun boleh..janji boleh pegang utk tuang nanti. 
7. Masak hingga warna coklat gelap dan berbuih-buih halus.
8. Hidupkan balik mixer jalan perlahan dlm 1.5 kelajuan.
9. Tutup api gula hangus.
10. Tuangkan perlahan-lahan ke dalam adunan [mixer jalan yea]
11. Apabila dah habis tuang, naikan kelajuan hingga sebati, stop. 
12. Pastikan air dalam kukusan sudah mendidih. Apabila air sudah mendidih, gaul segenggam tepung tadi dengan mix fruit. (Jangan gaul kuat-kuat. Cukup untuk sadur luaran mix fruit itu.
13. Masukkan mix fruit ke dalam adunan tepung, gaul dgn senduk, agak-agak rata saja cukup, jangan terover.
14. 2 Loyang 8x8 alas dgn kertas minyak, tuang adunan ke dalam loyang. Sebelum tuang gaul rata buah-buah supaya dapat bahagi sama banyak setiap loyang.
15. Cover dengan aluminium foil. Kemas dan klipkan ke tepi-tepi loyang supaya tidak masuk air.
16. Masuk di dalam kukusan 2 tingkat.
17. Selepas 2 jam atau 1 1/2 jam boleh ditambah air panas.
18. Kukus minimum 4 jam atau 5 jam kalau larat tunggu.

1. Kek Buah Chef Tania
2. Kek Kukus Buah-Buahan Lembab
3. Kek Kukus Buah-Buahan Basah
4. Kek Kukus Buah-Buahan
5. Kek Buah Kukus Rezeki
6. Kek Buah Kukus Hanieliza
7. Kek Buah Basah
8. Kek Buah Misliha
9. Kek Kukus Buah
10. Rich Boiled Fruit Cake
11. Kek Fruit Pandan
12. Kek Buah Leen
13. Kek Buah Baya