Resipi.net Knowledge Base Software Logo  
Peti Besi Resipi.Net
Dapur Berasap Selepas Online  
Knowledge Base Home | Sign Up as Writer Sign Up Login
Home > Semua Kategori > Aneka Makanan Siam > Tom Yam Ayam Merah
Question Title Tom Yam Ayam Merah

Bahan-bahan:
1 mangkuk ayam, dipotong kecil
2 mangkuk air (nak lebih kick, gunakan air rebusan ayam)
2 cm halia, diketuk
4-5 biji bawang putih
4 batang serai, diketuk
1 batang akar ketumbar, diketuk
10 biji cili api, ditumbuk kasar-kasar (terpulang pada citarasa)
2 biji limau nipis, ambil air (ikut citarasa)
2-3 helai daun limau purut
1 biji bawang besar, potong 6
2-3 biji tomato, belah 4
2 cili merah dan hijau, belah 4 (atau beberapa biji cili api sebiji-biji)
Sedikit broccoli atau bunga kobis (lain-lain seperti babycorn, celery, cendawan, carrot & snowpeas)
Daun bawang (bahagian umbut sahaja - kira-kira 3cm dari pangkal)
Paste tomyam 2 sudu makan
Sos nampla / fish sauce
Garam dan serbuk perasa (jika perlu)
Sedikit gula - jika suka
Daun ketumbar utk hiasan (boleh gantikan daun saderi)

Cara-cara memasak:
1. Didihkan air rebusan, masukkan bawang putih, halia, serai dan akar daun ketumbar.
2. Masukkan ayam. Bila empuk, masukkan garam, gula, sos nampla dan serbuk perasa. Sesuaikan rasa. Tambahkan cili api, air limau nipis, daun limau purut dan buah tomato dan sayur-sayuran.
3. Akhir sekali, masukkan paste tomyam dan tutup periuk. Padamkan api. Tunggu 10 minit, baru dibuka.
4. Taburkan daun ketumbar dan sedia untuk dihidangkan.

Note:

Resipi ini boleh diubahsuai ikut selera sendiri. Gunakan bahan asas yang sama untuk memasak tomyam Seafood, ikan merah dan lain-lain)

Resipi dimasukkan oleh: Laily Rahman Resipi ini telah dikunjungi sebanyak 10304 times kali.
Klik di sini untuk melihat semua resipi di bawah kategori Aneka Makanan Siam .
File Attachments File Attachments
Tiada attachment file yang bersangkutan dengan resipi ini.
Berapakah bintang yang anda berikan pada resipi ini?
User Comments Feedback Pengunjung Add Comment
There are no user comments for this question. Be the first to post a comment. Click Here
Related Questions Resipi Berkaitan
  1. Tom Yam Asli
  2. Udang Goreng Tepung Ala-ala Thai Phuket
  3. Tom Yam Datin
  4. Tom Yam tanpa Paste
  5. Tom Yam
  6. Tom Khaa Kai
  7. Tom Yam
Article Information Maklumat Tambahan
No Resipi: 323
Dimasukkan: 2006-10-13 5:37 PM
Rating: 3 Stars
 
Article Options Opsyen Resipi
Print Question Print Resipi Ini
Email Question Email Resipi kepada Kawan
Export to Adobe PDF Eksport ke PDF File
Export to MS Word Eksport ke MS Word
Bookmark Article
 
Search Knowledge Base Cari Peti Resipi
Google
   Copyright © ALL RIGHTS RESERVED 2007 Resipi.Net  

Powered by PHPKB Knowledge Base Software