Rainbow Cheese Cake
Sumber:  Dewi Anwar dari Kitchen Kraft

Alas : 1 buah vanilla sponge cake, belah 2 melintang

Bahan :

• 250 gr Cream cheese   
• 200 gr Mascarpone                                              
• 250 ml whip cream, pukul hingga pekat,  bagi dua bagian
• 130 ml susu cair, bagi 2 bagian
• 80 gr + 60 gr gula kastor (buat 2 bagian gula)
• 100 gr dark cooking coklat, cairkan
• 1 1/2 sdm gelatin, dilarutkan dengan 60ml air hingga jernih, bagi 2 bagian
• 2 titis pewarna makanan pink

Cara Membuat :

1.       Siapkan loyang spring form, aturkan sepotong vanilla sponge cake pada dasar loyang.

2.       Pukul  mascarpone hingga lembut, masukan satu bagian susu dan 60 gr gula kastor, pukul  hingga larut. Masukan satu bagian gelatin, kacau  rata.

3.       Campur adonan mascarpone dengan coklat cair, kacau rata. 

4.       Masukan satu bagian whip cream pukul kedalam adonan, kacau rata.

5.       Tuang adonan mascarpone kedalam loyang, masukan kedalam freezer, hingga bagian atasnya mulai mengeras. 

6.       Sementara itu pukul Cream cheese hingga lembut, masukan satu bagian lagi susu dan 80 gr gula kastor, pukul hingga larut, masukan sisa gelatin. kacau rata.

7.       Campur adonan cream cheese dengan satu bagian lainnya whip cream pukul dan kacau rata.  

8.       Taruh 2 titis pewarna makanan pink, kacau rata. 

9.       Keluarkan loyang dari freezer, aturkan lagi potongan sponge cake satunya diatas adonan coklat yg mulai mengeras, 

10.   Tuang adonan cream cheese diatasnya, ratakan. 

11.   Tutup loyang dengan plastic wrap. Bekukan dalam freezer selama kurang lebih 1-2 jam. 

12.   Sajikan sejuk dingin.   

1. Marble Choc Cheese
2. Blueberry Cheese Cake Hanieliza
3. Cheese Cake Malaysia
4. Cheese Cake Slice
5. Cheese Brownies
6. Double Decker Cheesecake
7. Marble Chocolate Cheese Cake
8. Kek Keju Coklat
9. Boston Cheese Cake
10. Marble Cheese Cake
11. Choc Cheese Cake
12. Cream Cheesecake
13. Plain Cheesecake
14. Chocolate Caramel Cheese Cake
15. Blueberry Cheesecake
16. Double Choc Marble Cheese Cake
17. Cheese Cake Norish
18. New York Cheesecake
19. Cheesecake DeeDee
20. Moskova Cheese Cake
21. Kek Keju Oren
22. Kek Mentega Keju
23. Blueberry Cheese
24. Cotton Soft Japanese Cheesecake
25. Mocha Walnut Coffee Cheese Cake
26. Honeycomb Cheese Cake
27. Lime Cheese Cake
28. Cheesecake ala Jakarta
29. Red Dragon Fruit Cheese Cake
30. New York Style Cheesecake
31. Mini Mango Cheese Cake
32. Souffle Cheese Cake (Aida)
33. Aloha Cheesecake
34. Lemon Cheesecake Mamazieza
35. Peach Cheesecake
36. Pumpkin Cheese Cake
37. Mini Walnut Praline Cheese Cake
38. Kek keju pinacolada
39. Bake Hazelnut Coffee Cheese Cake Mamazieza
40. Cologen Chocolate Mini Cheese Cake
41. Mini Mango Cheese Cake