New York Cheesecake

Peti Besi Resipi.Net

Dapur Berasap Selepas Online

Knowledge Base Home | Sign Up Login

Home > Semua Kategori > Aneka Kek > Aneka Cheese Cake > New York Cheesecake

New York Cheesecake

New York Cheesecake
Sumber : Betty's Kitchen

Bahan Pastry

Ayak.

1/2 cwn tepung naik sendiri

1 cwn tepung gandum

1/2 cwn gula kaster

1 sudu teh kulit lemon yg telah diparut

80g mentega sejuk

1 bj telur

Filling (inti)

750g cream cheese, suhu bilik

1 cwn gula kaster

1/4 cwn tepung gandum

2 sudu teh kulit lemon yg diparut

2 sudu teh kulit oren yg diparut

4 bj telur

2/3 cwn whipping cream

Pastry

Masukkan tepung, gula, kulit lemon dan mentega ke dalam food processor. Process selama 20-30 saat atau sehingga adunan menjadi fine crumbs.
Campurkan telur , process hingga adunan bercampur (just comes together).
Uli perlahan2 (gently) di atas board yg bertepung.
Bungkus dlm plastic dan sejukkan (refrigerate) selama 20-30minit or sehingga 'firm'.
Gelek (roll) pastry diantara 2 plastik , cukup besar utk fit dlm bekas 22 1/2cm. (Roll pastry in between 2 plastic sheets, large enough to fit the base and sides of a greased 22 1/2cm round springform cake tin).
Masukkan pastry ke dlm bekas dan trim hujungnya....(Ease pastry into tin and trim edge.)
Bakar ke dalam oven sederhana suhunya dalam masa 10 minit atau sehingga masak.

Filling

Kurangkan suhu oven kepada 175c.
Gunakan pemukul letrik dan pukul cheese di dalam bekas sehingga kembang (smooth).
Tambah gula, tepung dan kulit limau/lemon yg diparut.
Masukkan telur sebiji2, dipukul selepas setiap biji.
Masukkan whipping cream dan pukul rata. (beat until just combined).
Curahkan campuran kedalam pastry dan bakar selama 1 jam or until firm to touch.
Biarkan sejuk atau masukkan ke dalam peti sejuk sehingga keras (firm)

Utk hiasan letakkan buah kiwi yg dipotong dadu or strawberry yg dibelah dua dan whip krim yg dibentuk seperti bunga. (Decorate if desired, with rosettes of white cream and diced.kiwi fruits or strawberry halves.

Resipi dimasukkan oleh: jeni Resipi ini telah dikunjungi sebanyak 10923 times kali.

Klik di sini untuk melihat semua resipi di bawah kategori Aneka Cheese Cake .

File Attachments