CHEESECAKE MALAYSIA

Crust

Bahan

Vanilla wafers / digestive biscuits/  biskut marie (biskut apa pun boleh, ikut citarasa sendiri, kalau guna cornflakes pun sedap)

50 gm butter ( kalau tak cukup untuk menggaul biskut tu, tambah lagi mengikut kesesuaian)

Cara:

1. Blend biskut hingga jadi tepung. 
2. Cairkan butter dan gaulkan dengan tepung biskut tadi.
3. Tekan kat atas acuan springform dan ratakan.
4. Sejukkan dalam petiais.

Cheese Cake

250 gm Philadelphia cream cheese
1/2 cup whipping cream
100 gm caster sugar

2 sudu teh lemon juice (ikut citarasa sendiri, kalau suka rasa masam, lebih pun tak pa)
3 biji telur

Cara 

1. Pukul cream cheese dan gula hingga kembang dan ringan.

2. Masukkan telur satu persatu dan gaul rata.

3. Masukkan lemon juice dan gaul rata.
4. Masukkan whipping cream dan pukul perlahan hingga aduan sebati. (tak perlu lama sangat)

5. Masukkan adunan dalam crust yang disejukkan tadi.

6. Bakar selama 45 minit pada 170 C.

Toppings (optional)

Bila kek dah sejuk, sapukan fillings kesukaan anda seperti blueberry, strawberry, kiwi, orange etc. kat atas kek. 

Alternatif lain. (tanpa crust)

Kak Azah lebih suka cheesecake yang without crust.  Cara yang sama cuma tak perlu buat crust. Lengserkan acuan dengan butter dan tuangkan adunan. Tapi cara bakar mestilah menggunakan steam bake dan tak perlu guna acuan springform. Nanti air kat dalam tray yang besar tu masuk melalui springform tu.

Peringatan

Resipi ni akn menghasilkan cake yang begitu comel sekali. Kalau nak besar sikit, double or triple kan lah yer.

1. Marble Choc Cheese
2. Blueberry Cheese Cake Hanieliza
3. Cheese Cake Slice
4. Cheese Brownies
5. Double Decker Cheesecake
6. Marble Chocolate Cheese Cake
7. Kek Keju Coklat
8. Boston Cheese Cake
9. Marble Cheese Cake
10. Choc Cheese Cake
11. Cream Cheesecake
12. Plain Cheesecake
13. Chocolate Caramel Cheese Cake
14. Blueberry Cheesecake
15. Double Choc Marble Cheese Cake
16. Cheese Cake Norish
17. Rainbow Cheese Cake
18. New York Cheesecake
19. Cheesecake DeeDee
20. Moskova Cheese Cake
21. Kek Keju Oren
22. Kek Mentega Keju
23. Blueberry Cheese
24. Cotton Soft Japanese Cheesecake
25. Mocha Walnut Coffee Cheese Cake
26. Honeycomb Cheese Cake
27. Lime Cheese Cake
28. Cheesecake ala Jakarta
29. Red Dragon Fruit Cheese Cake
30. New York Style Cheesecake
31. Mini Mango Cheese Cake
32. Souffle Cheese Cake (Aida)
33. Aloha Cheesecake
34. Lemon Cheesecake Mamazieza
35. Peach Cheesecake
36. Pumpkin Cheese Cake
37. Mini Walnut Praline Cheese Cake
38. Kek keju pinacolada
39. Bake Hazelnut Coffee Cheese Cake Mamazieza
40. Cologen Chocolate Mini Cheese Cake
41. Mini Mango Cheese Cake