Resipi.net Knowledge Base Software Logo  
Peti Besi Resipi.Net
Dapur Berasap Selepas Online  
Knowledge Base Home | Sign Up as Writer Sign Up Login
Home > Semua Kategori > Aneka Mee & Pasta > Aneka Mee Hoon > Mee Siam Berkuah
Question Title Mee Siam Berkuah

Sumber : Chef Wan Ismail

 

Bahan-bahannya

Minyak untuk menumis

600 gm udang, dibuang kulitnya

500 gm mihun, direndam hingga lembut dan disejat

300 gm tauge

150 gm kucai, dipotong 2 cm

Garam dan serbuk perasa

6 keping tauhu, digoreng dan didadu kecil

 

Bahan-bahan hiasan

Daun kucai

Tauhu goreng, didadu kecil

Limau kasturi

Telur rebus

Sambal

 

Bahan-bahan dikisar

15 biji bawang merah,

30 tangkai cili kering

6 ulas bawang putih

15 tangkai cili kering

 

Cara membuatnya

1. Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bahan-bahan dikisar lumat hingga garing dan wangi.

2. Masukkan udang dan kacau rata. Masukkan mee hoon dan goreng sebentar hingga semua bahan sebati.

3. Masukkan tauge dan daun kucai. Goreng lagi sebentar.

4. Masukkan garam dan serbuk perasa. Tabur tauhu goreng di atas mihun goreng.

 

Bahan-bahan kuah

Minyak untuk menumis

8 biji bawang merah dikisar

2 sudu sedang cili kisar

150 gm udang kering, direndam sebentar dan ditumbuk

1/2 cawan taucu

Air asam jawa secukupnya

 

Cara membuat kuah

1.       Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cili kisar, udang kering dan taucu hingga wangi.

2.       Masukkan air rebusan udang (kulit udang jangan dibuang, rebus bersama sedikit air) secukupnya dan air asam.

3.       Biar ia mendidih seketika sebelum dihidangkan bersama mihun yang digoreng tadi.

 

Resipi dimasukkan oleh: jeni Resipi ini telah dikunjungi sebanyak 7156 times kali.
Klik di sini untuk melihat semua resipi di bawah kategori Aneka Mee Hoon .
File Attachments File Attachments
Tiada attachment file yang bersangkutan dengan resipi ini.
Berapakah bintang yang anda berikan pada resipi ini?
User Comments Feedback Pengunjung Add Comment
There are no user comments for this question. Be the first to post a comment. Click Here
Related Questions Resipi Berkaitan
  1. Mee Hoon Goreng Ala Jepun
  2. Bihun Sup Tulang
  3. Mee Hoon Goreng Jeni
  4. Meehoon Goreng Special
  5. Mee Siam
  6. Mee Hoon Goreng Nina
  7. Meehoon Soto LindaZA
  8. Mee Siam
Article Information Maklumat Tambahan
No Resipi: 159
Dimasukkan: 2006-09-30 6:28 PM
Rating: No Rating
 
Article Options Opsyen Resipi
Print Question Print Resipi Ini
Email Question Email Resipi kepada Kawan
Export to Adobe PDF Eksport ke PDF File
Export to MS Word Eksport ke MS Word
Bookmark Article
 
Search Knowledge Base Cari Peti Resipi
Google
   Copyright © ALL RIGHTS RESERVED 2007 Resipi.Net  

Powered by PHPKB Knowledge Base Software